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Aperitivos Frios

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Aperitivos Frios

Focaccia tomates secos y aceituna negra XS
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Macaron de remolacha con allioli de lima
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Macaron de sobrasada de porc negre y queso de cabra NEW
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Pancake de mora y queso de cabra XS
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Panipuri de tartar de salmón y aguacate XS
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Piruletas de parmesano y sésamo XS
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Roast beef de ternera con salsa yakiniku de manzana smith (r) XS
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Rollito rainbow con salsa de aguacate, jengibre y coco (r) XS
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Rustico de jamón ibérico con aceite de oliva virgen extra (r) XS
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Salmon a la llama con salsa kimizu y huevas de pez volador (r) XS
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Salmón cítrico y picante sobre cucurucho de sésamo negro
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Steaktartar con yema curada y perlas de mar NEW
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TEST
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TEST (copia)
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Tartar de gilda y torreznos con mahonesa de pimentón de la Vera
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Tataki de atún con mahonesa de wasabi y tartufo XS
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Tiradito de atun bluefin con tamarindo y leche de tigre.
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Torrija de tomate con anchoa 0,0 NEW
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Torrija de tomate y tofu ahumado NEW
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Wrap de remolacha, aguacate, pepino encurtido y polvo de avellana XS
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