Carta del director
En 1995 mis padres fundaron nuestro primer restaurante en Valencia, la Arrocería Noray, una arrocería tradicional, con producto de primera calidad y siempre ofreciendo un trato muy cercano.
Nuestra empresa siempre se ha caracterizado por su origen familiar y con el paso de los años, con mi incorporación, apostamos fuertemente por la profesionalización y la sostenibilidad, sin perder ese marcado origen familiar.
Ya son muchos años aportando nuestro granito de arena a los eventos particulares y corporativos, y si algo hemos aprendido, es que las celebraciones particulares tienen claramente un factor emocional y familiar, y es algo que en los eventos corporativos, las marcas, cada vez lo tienen más claro. Cada vez más, se buscan eventos experienciales, donde predomine la proximidad, en los que haya un diálogo bidireccional, donde todos se sientan partícipes y donde se tenga en cuenta los intereses de todos, incluido nuestro equipo.
Creo firmemente en ese hilo conductor que marca un origen y una trayectoria bien dirigida, con buenas ideas, y sobre todo, buen fondo. No queremos alejarnos de nuestros ideales, por eso, seguimos apostando por la calidad, la proximidad, la profesionalidad y la sostenibilidad. Buscamos que nuestras acciones tengan un impacto positivo en las personas, en la economía y en el medio ambiente.
Nuestro objetivo para poder ser una empresa más responsable con el entorno que nos rodea es realizar acciones de concienciación, implantación y divulgación de los objetivos de desarrollo sostenibles marcados por la ONU (ODS).
Francisco Izquierdo
Valores y compromisos
En Catering y Eventos Noray, nos comprometemos con la calidad y la sostenibilidad medioambiental, teniendo como valores:
Calidad
Tradición
Cordialidad
Respeto
Inclusión
Sostenibilidad
Profesionalidad
Innovación
Mejora continua
Estrategia de sostenibilidad
Objetivos ODS
Nuestro objetivo para poder ser una empresa más responsable con el entorno que nos rodea es realizar acciones de concienciación, implantación y divulgación de los objetivos de desarrollo sostenibles marcados por la ONU (ODS).
Reducir el hambre en el mundo y promover el comercio justo
Participación dentro del programa Naria, para el desperdicio alimentaria
Café sostenible y de comercio justo
Proveedores nacionales y pequeños productores
Promover vida sana y bienestar colectivo
Plan de gestión de alérgenos con garantía de trazabilidad
Menús adaptados para las intolerancias o problemas alimenticios (menús Clean)
Certificado KM 0
Formación en primeros auxilios
Formación de calidad e inclusiva
Planes de formación interna, sobre seguridad alimentaria.
Plan de carrera interno, en todos los departamentos
Formaciones en sostenibilidad
Igualdad de género en el entorno laboral
Uniformes adaptados a mujeres y hombre
Igualdad retributiva
Mujeres en puestos de gestión
Promover igualdad % mujeres y % hombres
Plan de igualdad
Comité de igualdad
Optimización de recursos hídricos
Cálculo de la huella hídrica
Suministro propio de agua a través de recursos propios y tratamiento de la misma hasta su potabilización
Uso del agua residual que generamos, previo tratamiento de depuración por medio de oxidación total, para el riego de campos
Energía sostenible
Instalación de placas solares en todas nuestras instalaciones
Empleo digno, decente y sostenible
Salarios competitivos y justos, iguales o superiores al convenio
Rotación del personal en diferentes puestos de trabajo
Promoción interna para desarrollo personal
Formación en prevención de riesgos laborales
Programa de formación con entidades públicas, para realizar prácticas y fomentar la inserción laboral
Digitalización y modernización de procesos
Programa de gestión ERP de gestión integral de todos los procesos
Programa de gestión para nóminas y RRHH integrado en ERP
Sistema de depuración de aguas residuales con aprovechamiento hídrico
Placas solares
Aislamiento de cubiertas para ahorro energético
Igualdad de género en el entorno laboral
Menús de proximidad, temporada, sostenibles y saludables para clientes y personal
Recogida selectiva de los residuos, reciclando y separando todos los tipos de envase, vidrio, plástico, cartón y orgánico
Gestión de los residuos, gestionada internamente con una empresa externa
Objetivo de frenar el desperdicio alimentario, agregándonos al proyecto de Naria, junto con la Federación de Hosteleria de Valencia, para donar los excesos de producción alimentaria después de los eventos
Contratación sostenible de proveedores, fijándonos en sus sellos de calidad y en que tengan los mismos valores que nuestra empresa
Comida del personal, realizada con los excedentes de la producción.
Uso de productos de limpieza ecolabel y de papel reciclado.
Estrategias de cambio para mitigar el cambio climático
Compensación de la huella de carbono, a partir de la planta de árboles, y el incremento del teletrabajo en las jornadas del personal de gestión, lo que hace que los patrones de movilidad hasta nuestras instalaciones disminuyan
Utilización de placas solares para generar energía eléctrica
Estrategias de cambio para mitigar el cambio climático
Utilización de las aguas residuales depuradas, para el riego de los campos.
Disminución de los plásticos de un solo uso y en su caso, usar envases ecológicos.
Reducción del uso de papel en el baño, instaladando secamanos eléctricos.
Alianzas para los objetivos
Participación dentro de los fondos europeos, para la implementación de mejoras dentro de la empresa.
Beneficiario del Kit Digital y de la instalación de las Placas solares.
Colaborar limpiando playas de la comunidad.